匠心筑月 同心团圆 —— 集团总部工会举办冰皮月饼制作活动

为传承中华传统节日文化，凝聚员工向心力，在中秋佳节来临之际，集团总部工会精心策划并举办了“匠心筑月 同心团圆”冰皮月饼制作活动，让员工们在动手实践中感受节日氛围，共享团圆之乐。

活动现场布置温馨雅致，工会提前备好冰皮粉、馅料、模具等全套食材与工具，其中特别定制了带有“建工”字样的专属模具，还有“暴富”、“发财”、“中秋快乐”、“平安喜乐”等充满趣味与祝福的字样模具，尽显节日里的巧思与新意。同时，工会还邀请专业甜点师进行全程指导。活动伊始，甜点师从冰皮的揉制手法、软硬程度把控，馅料的分量分配、包制技巧，再到模具印花的精准按压，都进行了细致讲解与示范，并耐心解答了大家提出的问题。

实操环节，员工们热情高涨，纷纷化身“匠心手艺人”，按照指导步骤有条不紊地操作起来。揉面团时的专注、包馅料时的细致、压模具时的期待，当印有“建工”标识和吉祥话语的图案在月饼上清晰呈现时，现场不时传来阵阵惊喜赞叹。大家相互交流技巧、分享经验，欢声笑语不断，原本普通的食材，在一双双巧手下逐渐变成造型精美、纹路清晰的冰皮月饼。绵密清甜的奶黄麻薯馅与清新回甘的龙井茶香馅各具风味，各色月饼摆放整齐，颜值与美味兼备。

活动渐入尾声，员工们手捧印有专属标识与祝福语的月饼，脸上写满了成就感与喜悦。大家一致认为，此次活动不仅让大家掌握了一项新技能，更从“建工”字样中感受到浓浓的归属感，从趣味祝福语中收获了轻松与欢乐，也在亲手制作的过程中，深刻体会到传统节日的文化魅力与集团大家庭的温暖氛围。

本次冰皮月饼制作活动，是集团总部工会关心关爱员工的生动体现。通过集体参与的形式，既丰富了员工业余文化生活，增进了同事之间的情感交流，也借助定制模具这一载体，进一步增强了员工对企业的认同感与向心力。大家纷纷表示，将把这份团圆喜悦转化为踏实工作的动力，以更加饱满的热情投身于集团平稳健康发展的新征程。

（工会  王夏倩）